江西省新干县七琴乡钱塘村人， 1896 年 11 月 16 日出生， 1930 年参加工农革命，同年加入中国共产党。
1933 年，曾开圣与 8 位同志一道前往永丰迎接军，和中共永丰县委取得联系后，即在新干、永丰、乐安、峡江 4 县交界的曾家陂一带进行革命活动，并参加红军游击队。是年 11 月，曾开圣当选为新干县苏维埃政府主席。
1934 年 5 月初，曾开圣因叛徒出卖被捕，关押在国民党江西省保安团第三团部七琴临时监狱里。曾开圣忍受着踩杠子、钉十指、灌辣椒水、香火烧灼等酷刑，终不屈服；不日，假骗贪财守兵，机智脱险，隐蔽于钱塘山里。 5 月 9 日，国民党江西省保安团第三团闻讯包围塘村，扬言不交出曾开圣，就要血洗全村。为保护群众，曾开圣挺身面，再次被捕下狱。次日，曾开圣惨死于割脚盘剜眼睛、破肚开膛、取割心肝等惨绝人寰的酷刑下。烈士以至死不屈的英雄气概实现了他生前的诺：“为党的事业，可以牺牲一切；只要对工农群众有利，就是自己粉身碎骨也没有什么可怕。”