果汁牛肉是天府之国、美食之乡、回民聚集地德阳孝泉的地方风味名食，其历史悠久，远近驰名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点，故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴，馈赠亲友的佳品。
果汁牛肉系于1922年开始批量生产，畅销全国各大城市。几十年来声誉日盛。产品选用优质鲜牛肉、名贵中药材和冰糖汁、芝麻等优质调味，继承传统工艺，采用科学方法精制而成。
本产品色鲜味美、酥脆可口、麻辣适度、营养丰富，开胃健脾，以川味独特风格，深受广大消费者赞誉，是筵席、馈赠之佳品。
果汁牛肉制作方法独特，牛肉要经过炸制并加以特制的汁，是聪明勤劳的孝泉回族人民创造的，发展至今，孝泉已有多家制作果汁牛肉的厂家，其中邓氏口碑很好，为了控制质量，维持口碑，不做量，都由邓老师夫妇二人亲手制作，保证其纯正的口味，每天仅生产数十斤，成为果汁牛肉的上品。在春节期间成为当地馈赠亲友的礼物往往供不应求，有人甚至从外地开车来购买。
1950年原德阳县赴朝慰问团代表，曾把"果汁牛肉"带到朝鲜，作为慰问中国人民志愿军的珍贵礼品。其后又先后参加省、市食品展览、评比，均受好评。近年来，孝泉"果汁牛肉"在质量上有了进一步提高，在包装上也有了改进，被列入《中国土特名产词典》和载入杜福祥著《中国名食指南》一书。产品销往北京、天津、上海、广州、深圳等地，深受广大顾客喜爱。为适应省内外广大消费者的口味，现在又开始生产"北味"等新产品，以满足各方群众需求。
友情提醒：好的果汁牛肉应该从色香味三个方面评价，对四川的食品一个最重要的指标是油色，如果能勾起你食欲的一定是好的产品。
果汁牛肉的做法：大概有8个步骤，从选牛肉-最后的摆设，过程更是美好。果汁牛肉的制作方法请参考拓展扩展阅读上有介绍，如果你喜欢果汁牛肉，可以去看看，学习一下。
