北京萃华楼饭庄是经营山东风味的老字号饭庄，至今已有五十三年的历史，它集鲁菜之精华，以爆，炒，扒，烤而闻名，该店技术力量雄厚，现有高级职称的员工49人，中级职称的员工62人，他们先后到日本，美国，马来西亚等国献艺，他们制作的通天鱼翅，烩乌鱼旦等深受食者尝识，为适应改革开放的形势，店内经拆建装修典雅大方，面貌焕然一新，广大厨师在不断继承鲁菜风味特点的基础上，经过潜心钻研，创新了许多倍受宾客欢迎的菜肴。
萃华楼饭庄拥有11个不同规格的高，中，低档餐厅，可承办婚宴，寿宴，高，中，低档不同层次的宴席，环境优雅服务上乘，许多名人曾在这里用膳或设宴招待贵宾，给予高度赞扬。
萃华楼饭庄交通方便，地理位置优越，位于王府井大街58号，本店竭诚为商务，宴会及亲朋畅聚提供上乘服务。
