科别：芸香科，柑桔属
别名：黎檬子、宜母子、药果、檬子、. 裏木子、梦子、柠果、宜母果
英文名：Lemon
学名：Citrus Limon (L.) Burm. F.
利用部位：果皮
产地：墨西哥
特性：果汁含柠檬素、鞣质和维生素A、B、C等；果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等。
属常绿果树，小乔木。树冠圆头形，树姿较开张。枝斜出而略下披，具针刺，嫩枝带紫色。叶片长椭圆形或卵状长椭圆形，先端渐尖，基部楔形或阔楔形，过缘具波状细锯齿；叶柄短、翼叶不明显。花单生，呈总状花序；花蕾淡紫色，长椭圆形，萼淡紫色，浅杯状，分裂；花瓣外侧带紫色，内侧白色，略有香味；花柱中等粗细，常有若干花朵因雌蕊退化而不孕，不孕率在各类花中差异颇大。果椭圆形或倒卵形，较紧实，柠檬黄色，有光泽，顶部具乳头状突起；蒂部狭，果蒂多隆起，高低不一。果面粗糙或平滑，皮厚0.4-0.6cm，油泡含油多，具特有的柠檬香气。种子多少不一，卵圆形，表面光滑，多为单胚，子叶白色。柠檬具有周年开花习性，每年集中开放3-4次不等。
柠檬皮就是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅。希望香味更强的话，可以把柠檬皮切细。在饭前饮用可引发食欲，酸度也刚好。
与其他茶混合冲泡，也能享受到柠檬的香味。在日本说到柠檬茶，大家都会想到是红茶加一片生柠檬，但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶，或是红茶和柠檬皮混合的茶。
功效：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。
注意事项：胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用 。
[复方]
有点酸辣味的果香茶 柠檬皮1/2匙 肉桂（锡兰）1/4根 洛神花1/2匙 玫瑰果1/2匙