平菇炒菜心
一、原料:
1. 主料:鲜平菇250 克,菜心250 克。
2. 调料:精盐、味精、葱花、素油。
二、制法:
1. 将菜心洗净从根部剖成四瓣,再切成段。将平菇去杂洗净切丝。
2. 炒锅烧热加油,油热后放菜心、平菇煸炒,并加入精盐、味精、葱花,
待熟后盛入盘内。
按:平菇含有丰富的蛋白质,菜心含丰富维生素C 、钙以及磷、铁、胡
萝卜素、维生素B 等。二者组成此菜,具有健肠胃、降压、降胆固醇、消食
下气、利大小便等作用。菜心含丰富的维生素C ,促进人体免疫功能的提高。
常食之能强健身体,提高人体防病抗病能力。