卷筒糍

王朝百科·作者佚名  2010-03-05
窄屏简体版  字體: |||超大  

卷筒糍是在广东英德一带较为多见的一种早点,在广州、清远、韶关偶尔有见。

制作方法首先是炸油条,比平时所见的油条较短,约二十厘米长。然后是蒸肠粉。肠粉蒸好后,对称切开成两个长方形,宽度约为二十厘米,将油条放在切开的一边肠粉中,用肠粉包卷油条。最后用刀切成约两厘米为一块。

佐料炸葱花,五成熟;炒芝麻;麻油、酱油少许拌匀。用鹅毛将佐料均匀的涂在切好的卷筒糍之上。

色白(肠粉)里透金(油条),表面点缀金圈(葱花)、黑点(芝麻)。

香炸葱花、炒芝麻、麻油的香。

口感外嫩内爽,不油腻。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航