埔寨火龙是独特的客家民间艺术。每逢元宵节,人们便出钱出力,购买火药,制造火龙,配以烟架、禹门等多种火焰表演,表达祈求风调雨顺、丰收平安的心愿。火龙的制作工艺代代相传,不断提高。最长的火龙有40多米,表演时场面壮观,惊险奇特。