水的临界压力是227.98×105Pa(225 大气压),该值以上的压力称为超临界压力,172.25×105Pa(170~210 大气压)一般称为亚临界压力。水的压力越高,水的沸点(也称饱和温度)也越高。在临界压力下,水加热到沸点374℃(称临界温度)时,一下子全部变成饱和蒸汽。此时,饱和蒸汽和饱和水的比重相同,两种状态没有任何区别。
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