概括中文名称：苯乙醇，2-苯乙醇，β-苯乙醇，β-苯基乙醇，2-苯基乙醇，苄基甲醇。
英文名称：Phenethyl alcohol，Benzeneethanol，2-Phenylethanol，2-Phenyl ethyl alcohol，beta-Phenylethanol，β-Phenylethyl alcohol，Benzyl carbinol，β-Hydroxyethylbenzene 。
分子式：C8H10O 。
分子量： 122.17 。
CAS No.： 100-51-6
质量指标外观： 无色至淡黄色液体，色泽不超过4号色标。
香气：具有新鲜面包香、清甜的玫瑰样花香。
熔点：25℃。
重金属：10PPM；
相对密度：(25/25℃)1.017-1.020。
折光指数：20℃ 1.5310-1.5340。
存在与制备存在：天然存在于苹果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜、玫瑰油、依兰油、香叶油、橙花油、风信子油、水仙浸膏、茶叶、烟草中。
制备：1.氧化苯乙烯法以氧化苯乙烯在少量氢氧化钠及骨架镍催化剂存在下，在低温、加压下进行加氢即得。2.环氧乙烷法在无水三氯化铝存在下，由本与环氧乙烷发生Friedel-Crafts反应制取之。
用途用于日化和食用香精,广泛用于调配皂用和化妆品香精
