菜谱名称 番茄柠檬汁
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 排毒美白，对预防色斑很有功效
基本材料 番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc
夏天最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效。
制法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷开水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。
制作工艺
1.番茄洗净后去皮去蒂，柠檬洗净去皮，切成小丁。
2.将番茄、柠檬、放入榨汁器搅拌，将榨好的果汁倒入杯中，加盐、冰片、黑胡椒调味。
工艺提示
夏季加入冰块口感更好。
食谱营养
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容。
食谱相克
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
健康提示
发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状，有人把番茄称为“血管的卫士”一点不为过。番茄所含的苹果酸和柠檬酸，还有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄柠檬汁所含营养素
热量 (43.64千卡) ·蛋白质 (1.64克) ·脂肪 (0.84克) ·碳水化合物 (7.99克) ·膳食纤维 (1.20克) ·维生素A (94.20微克) ·胡萝卜素 (551.26微克) ·硫胺素 (0.06毫克) ·核黄素 (0.04毫克) ·尼克酸 (0.94毫克) ·维生素C (39.00毫克) ·维生素E (1.14毫克) ·钙 (60.98毫克) ·磷 (37.44毫克) ·钠 (791.87毫克) ·镁 (30.10毫克) ·铁 (1.00毫克) ·锌 (0.48毫克) ·硒 (0.57微克) ·铜 (0.14毫克) ·锰 (0.13毫克) ·钾 (270.86毫克) ·碘 (2.50微克) ·维生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (0.17毫克) ·叶酸 (22.00微克) ·维生素K (4.00微克) ·维生素p (700.00毫克)
