腊肠素衣

原料：

腊肠150克，百叶6张。

调料：

黄酒5克，味精3克，精盐3克，葱、姜5克。

制法：

1、 将百叶放入开水锅，加入味精、精盐、葱、姜烫过，平放在桌上。放上腊肠卷起，扎紧。

2、 将百叶腊肠卷加入黄酒、葱姜，上笼蒸30分钟，冷却后切片装盘即成。

特点：

腊香可口，有咬劲，回味好。

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