凉拌牛百叶

【原材料】

水发牛百叶300克、香菜1棵。

【调味料】

盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许。

【制作过程】

1、 水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段；

2、 将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉；

3、 将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可；

4、 准备：3分钟，烹饪：8分钟。

【特别提示】

牛百叶焯水时间不宜过长。

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