由于多年的过度捕捞，中国近海的水产资源呈连年下降的趋势，产量减少，鱼体变小。近年来，在渤海、东海和南海的近海区域分别实施了增殖放流和投放人工鱼礁的措施，以增加自然海区的水产资源，取得了一定效果。目前中国养殖的鱼、虾、贝、藻类共计有60余种，主要品种有海带、牡蛎、珍珠贝、鲍鱼、紫菜、对虾、海参、扇贝、鲻鱼等。1990年中国海水养殖产量达162.4万吨，跃居世界首位。