全称为香叶天竺葵油，英文名为geranium oil。作为提取香料用的多以牻牛儿苗科植物香叶天竺葵(Pelargonium graveolens LHer. )和玫瑰香叶（P.roseum Willd）为主。
产地：原产地南非，现主产于留尼旺岛、埃及和中国。中国的西南和华东地区都有种植，已能自给，稍有出口。
加工：用水蒸气蒸馏法从新鲜茎叶经提油，得率0.1-0.3%，稍有少量制成浸膏和净油。
理化指标：外观为绿黄色至琥珀色澄清液体。比重为0.886～0.898，折光率为1.462～1.472，旋光度-14°～-7°(25℃)，酸值1.5～9.5，乙酰化后酯值190-230。
主要成分：香叶醇、香茅醇、芳樟醇、异薄荷酮、薄荷酮、甲酸香叶酯、甲酸香茅酯、橙花醛、香叶醛、丁香酚、异戊醇等成分。
香气：具玫瑰和香叶醇样香气。蜜甜，微清，香气稳定持久，新蒸得的香叶油有时带杂味，为少量硫化物的香气，稍储存短期后能消失。
应用：香叶油是香料工业中重要的精油之一。其用途广泛，主要用于日用香精，少量用于食品香精
