用有机化合物制作的染料，有天然的和人造的两种，如靛蓝、海昌蓝。相对应的是无机染料，如矿物质染料。
纯天然有机染料主要是植物染料。按化学组成可分为类胡萝卜素类、蒽醌类、萘醌类、类黄酮类、姜黄素类、靛蓝类、叶绿素类共7种。