彭艳萍，女，1957年5月出生，江西萍乡人，汉族，1984年11月加入中共产党，在职研究生学历，硕士学位。
1974.08——1977.03 湘东区湘东镇河州大队上山下乡
1977.03——1979.12 江西大学化学系学习
1979.12——1985.05 市乡镇局工作，助理工程师
1985.05——1988.08 市花炮科研所副所长
1988.08——1991.03 市花炮科研所所长，工程师
1991.03——1997.08 市花炮科研所所长兼农业部花炮质检中心主任（副县），高级工程师
1997.08——2000.05 市乡镇企业局副局长，党组成员兼农业部花炮检测中心主任，教授级高级工程师
2000.05——2001.07 市乡镇企业局局长、党组书记兼农业部花炮检测中心主任
2001.07——2005.11 市人民政府副市长、党组成员
2005.11——2006.11 市委常委、市委农村工作部（市政府农村工作办公室）部长（党组书记）
2006.11—— 市委常委、市委政法委书记