生鱼四喜饭

王朝百科·作者佚名  2010-03-07
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生鱼四喜饭的制作材料:

主料:新鲜活鱼一条(约750克)、四喜饭2000克。 调料:日本芥末30克(如没有芥末可用鲜姜代替)。

生鱼四喜饭的做法:

1.将鱼洗净去头尾切小片,抹上芥末备用。

2.将四喜饭分成10小团,手沾过盐水,

3.再将每1小团的1/2放入压四喜饭的木盒内摊平,放上生鱼片,

4.用木盒盖压一下,取出每个切为四块,即可装盘。

 
 
 
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