泊岗位于苏皖两省三县(泗洪、五河、盱眙)交界处，四周被淮河与怀洪新河所环绕，四面皆水，是滁州市唯一的淮北乡，有明光市淮河“宝岛”之称，因位于淮河淤积沙岗故名。东距宁宿徐高速入口 3km；西距 104 国道 20km；南临淮河运输水道；北与苏北“白酒之乡”双沟镇隔河相望；与全国五大淡水湖之一的洪泽湖相距 2km。“金泊岗，银代阳，万年穷不了大柳巷”。这首从古代流传至今、脍炙人口的民谣，形象地表明这几个临淮乡镇，是美丽而又富饶的鱼米之乡。民谣中的金泊岗，就是今天被誉为“安徽银杏第一乡”的泊岗乡。
全乡辖 8 个行政村，2 万人，辖区面积 22 平方公里，耕地面积 2.1万亩，为淮河冲积平原，这里田园秀美，生态宜人，土壤肥沃，水源充足，物产丰富。 近年来，泊岗乡加快农业产业结构调整步伐，现已形成银杏、蔬菜、水产及花生加工运输四大特色支柱产业，私营经济与劳务经济得到了快速发展。全乡已栽植银杏1．1万亩，其中定植苗40万株，苗圃地0．5万亩（250株／亩以上）， 挂果树达2万株，年产银杏果4万公斤。连片采叶圃3000亩，年产鲜叶3000吨银粮间作的定植苗6000亩，银菜间作定植苗1000亩；银杏果用丰产园1000亩。银杏总株数已达2170万株。银杏品质优良，叶厚果大。并开发出“金泊岗”牌银杏系列产品、如银杏茶、银杏果、银杏保健枕、银杏酒、银杏盆景等。全乡蔬菜种植面积1万亩，其中马铃薯7千亩、蔬菜大棚l千亩、萝卜1千亩、大葱1千亩，主要分布在新淮、胡台、安全、老窑等四个沿淮村以及乡政府所在地泊北村。年生产各类蔬菜4万吨，蔬菜生产年复种指数达 400％。成为远销江浙沪等地方的蔬菜基地。泊岗乡充分利用淮河故道，大力发展名、特、优水产养殖业，形成“十里淮河，十里网箱”，水产养殖面积达4900亩。发展网箱3200个，年产成鱼3000吨，年纯收入520万元，人均收入300余元。主要品种有：鳖、虾、蟹、银鱼、斑点叉尾回、桂鱼、鲤鱼、鲫鱼等。