酒醉银芽

王朝百科·作者佚名  2009-11-13
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酒醉银芽

主料:绿豆芽

辅料:青辣椒

调料:姜、葱、花椒、曲酒、盐、麻油、鸡精

做法:

1、 将豆芽摘去两头洗净,青辣椒洗净切成丝、葱切段、姜切片;

2、 坐锅点火,倒水放入葱、姜、花椒、曲酒烧开3—4分钟,再倒入器皿中晾凉,放入豆芽、辣椒丝

,用保鲜摸封住口,浸泡3个小时捞出装盘,放入麻油、盐拌匀即可。

特点:脆嫩、酒香、鲜咸。

 
 
 
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