佛山市华材职业技术学校创办于1980年9月，是国内最早创办的职业高级中学之一。1991年8月由澳门华材投资有限公司投资及市政府拨款迁址建成新校投入使用，同年12月被评为省级重点职业中学。
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1994年9月，经佛山市教委批准建立佛山市职业教育培训中心。1996年2月经国家教委审定为首批国家级重点职业高级中学。1999年和2003年先后两次通过国家级重点职业高中的复评。
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2006年学校开设14个专业，共69年教学班，学生3143人，目前学校共有教职员工202人，专任教师177人，其中40岁以下的154人；拥有高级职称的教师48人，中级职称的教师104，初级职称的55人；取得技师、工程师和经济师等资格的“双师型”教师占专业教师的61%。汽车、商贸、英语等专业部分教师还分别赴美、英、新加坡等地培训进修并取得资格证书，正、副校长及部分骨干教师曾分别到欧洲、新加坡、港澳台等地考察职业教育情况。
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学校教学设施完备，共有34个实习，实验场、室，设备先进，总值1704多万元，实习、实验设备达一人一个工位，开出就率达100%，拥有七个计算机房，奔腾四以上计算机750台，（平均4人一台，达亚洲发达国家平均拥有标准），并斥资530多万元，建有一个高层次的数字化校园网。
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建校以来，学校全面贯彻党的教育方针，坚持“以就业为导向，以能力为本位，以服务为宗旨”的办学方向，面向当地经济建设和社会发展需要，先后开办专业16个，共向社会输送毕业生7500人，近3年年均社会培训学员超过5000人。毕业生遍布各条战线，不少人成为骨干力量，深受社会和用人单位好评。
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学校本部建有5082 m2的科学楼一幢，6848 m2的教学楼三幢，3333 m2的生产实习楼一幢，6038 m2的体艺综合楼一幢，标准运动场两个。此外，还有占地19998 m2，建筑面积7018 m2的职业培训中心。
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校办企业有华材发展公司，下设华明制衣厂和华星电子厂及华材体育艺术中心。
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汽车维修培训中心有利用世界银行50万美元贷款及国家配套资金配置的汽车检测与维修设备，其先进配置（如汽车检测电脑解码器等）在省内职校首屈一指。
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近年来，随着社会对人才需求的变化，学校及时推出了“一个目标，两项任务”的口号，即按培养“素质合格，一专多能应用型人才为目标，实现升学和就业两项任务。”现在，除幼师专业外，其他专业学生均持“双证”（毕业证和专业技能等级证）毕业，100%学生获初级工证书，取得中的证书及第二、第三技能证书数逐年增加。为汽车、制冷专业2006年毕业生中，获得中级技术等级证的达毕业生总数的60.8%。在向大专院校输送人才方面，毕业生参加成人高考及高职院对口招生考试人数及升学率逐年增加。
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佛山市华材职业技术学校全体师生正齐心协力，以育人为本，以德育为首、教学为主，以科研为导向，注重内涵，学校实施“现代教育科研为先导，以现代教育技术为支持，全面推动现代化教学”的整体战略，先后承担了《整体构建学校德育体系研究与实验》、《面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划》、《职业指导和创业教育的研究与实验》、《传统教育与网络教育的教学方法优势互补研究》等4项国家级课题研究工作，均取得重大成果，2006年学校被评为“全国德育科研百所名校”和“全国职业指导和创业教育实验先进集体”。全体师生决心发扬“团结、勤奋、敬业、文明”的优良校风，依法治校，依纲育人，继续发挥国家级重点学校的示范辐射作用，为实现职业教育的跨世纪、可持续发展而努力奋斗。
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办学理念： 学校依据《章程》实行依法治校，依章管理，情感育人。坚持“以就业为导向，以能力为本位，以服务为宗旨“的办学方向，结合佛山市当地经济发展和人才层次的需求，不断在教育教学改革中求生存，求发展，求效益，继续保持国家级重点职业高级中学的优势，在中等职业教育类学校中起窗口示范作用。
1、 实行“以人为本”管理原则，充分调动教职工的积极性和工作热情，合理配置教育资源，培养学科带头人和教学骨干，开展“百千万人才培养计划”，做到人尽其才，才尽其用，创造和谐，融洽的人际氛围和师生关系，培养教职工创新意识，发挥每人创造性潜能。
2、 以培养“素质合格，一专多能”的实用型人才为办学目标，以升学和就业为培养任务。职业高中学生同样抓素质教育，为将来具有可持续发展的能力奠定做人、做事、学习的基础。从以能力本位向全面素质提高发展，以“宽基础、活模块”灵活多样的课程设置，实行弹性学制和学分制管理，以掌握现代应用技术为学生技能培养方向，为佛山经济发展培养中等管理、操作型人才和创业性人才服务。
3、 坚持“育人为本，德育为首”，强调全员育人，全程育人理念，人人都是德育工作者，肩负教书育人，管理育人，服务育人的职责。尤其强调各部门整体配合，调动社会，家庭各种积极因素，发挥党、团、会及青年党校在培养青年学生共产主义世界观、人生观、价值观的作用。通过各种活动和心理健康教育，重建学生自信心，以激励教育手段和方法，鼓动学生成才成功，以“爱心教育”滋润学生心灵，达到师生互动。及时挽救转化“有问题学生”。保证无违法犯罪记录，建设良好校风，使德育工作走上科研化的轨道，把我校德育工作推向一个更高的层次。
4、 加强联合办学和社会培训工作，使成为职业技能培训，考证和新技术学习的基地，积极配合开展职教教研工作，努力争取“汽车培训基地”成为省内职中类师资培训中心。采取“上挂下联”方法，使华材职校集联合办高职、自考、中专、成人中专及社会培训的职业教育基地，发挥资源优势，达到资源共享。积极开展产教结合，校办企业努力创出品牌产品，在省内职中独树一帜，鼓动各专业科组积极开展产教结合。
5、 以“科研兴校、科研促教”的理念，积极推动学校教育科研工作，继续做好现有二项国家级课题，一个省级课题，一批市级课题。使学校决策、管理、教学、德育工作向科研轨道发展，从而提高师资队伍整体水平，使学校办出水平，办出效益，办出特色。
