水槽在厨房中作用不小，既能清洗食物、碗盘，又要侵泡蔬菜，使用频率极高，且关系着家人的健康。水槽有单槽、双槽与三槽设计，可以将清洁及调理分开来，因此选择一个实用、耐磨、耐刷、易清洗的水槽是非常必要的。
常见的水槽材质有耐刷洗的不锈钢、颜色丰富抗酸碱的人造结晶石、质地细腻与抬面可无缝衔接的可丽耐及陶瓷珐琅等数种。每种材质在特性上都有特色，可以根据自己的使用习惯、喜好来选择水槽的材质。
选购水槽时可从以下标准来判定它质量的优劣：
（1）焊接紧密、无虚焊。焊接质量是影响水槽寿命最关键的一个因素，焊接得好，可防止生绣、脱焊。
（2）一般水槽需有溢水装置，盆的底部需刷油，表面看起来质感细腻。
（3）环保卫生，便于清洁，平整度好。决定质量与档次最直观的标准是：水盆清洗后光泽、防油、无污迹。材质防污垢是选购水槽时的优先考虑；二是盆底要达到1MM厚。
（4）下水管防漏，配件精密度及水槽精度一致，用硬质PP/PVC材，与水槽同寿命，防堵塞，无渗水滴漏。
（5）一般水槽的厚度为0.8~1mm，1mm的质量相对较好。消费者在选购水槽产品时，特别要注意以下四个要素：
1、材料：水槽材料以SUS304DDQ不锈钢板为佳，材料厚度适中，以0.8mm－1.0mm为宜，过薄影响水槽使用寿命和强度，过厚失去强性容易损害洗涤的餐具。
2、深度：通常情况下，清洗容积较大的水槽实用性好，深度以20cm较好，这样可以有效防止水花外溅，同时，深度也是反映水槽档次的重要指标，大于18cm深度的双槽水槽属于高档次产品。
3、表面：水槽表面处理以哑光为美观实用，不仅无刺目的反光，而且能经受瓷器、餐具的反复磨损，清洗方便，常用如新。
4、下水：根据中国家庭的洗涤特点，以选择大口径，且采用不锈钢制作，带集圾篮的为最佳，此外重要的必须具有台控的去水功能，这样既能解决洗涤中需去水时必须将洗涤物捞起放水的不便，又能解决将手伸入布满油污的污水和冬天刺滑冰水中放水之苦。