西班牙番茄冷汤(图)－西餐菜谱

西班牙番茄冷汤

西班牙番茄冷汤 Gazpacho Andaluz

Recipe from The Cuisines of Spain by Teresa Barrenechea

4人份

材料：

6个熟透的西红柿，切碎

1/2根黄瓜，去皮去籽，切丁

2瓣大蒜，切碎

1个小青椒，切丁

杯水

杯橄榄油

3 tbsp雪莉醋

1tbsp盐

做法：

1.将西红柿，黄瓜，大蒜，青椒，水，橄榄油，醋和盐混合。

2.用搅拌机高速打发。

3.冷藏4小时。

4.调味后装盘。