广东地处亚热带，植物资源非常丰富，适于制作盆景材料的相当多，常用的便有一百多咱，其中可分为赏叶、赏花、赏果三类。
赏叶类的树种主要有：九里香、福建茶、榆、雀梅、相思、细叶榕、黄杨、山桔、枸骨、真柏、罗汉松、五针松、金钱松、黑松等。
赏花类的树种主要有：水栀子、杜鹃、满天星、忍冬、紫薇、桂花、梅花、春花等。
赏果的树种主要有：红果树、银杏、石榴、南天竹、枸杞等。
以上三类的划分，并不是绝对的，有的树种既可赏叶、赏花，有的树种则花、果、叶三者俱美，如细叶福建茶。但岭南盆景多以赏叶为主，故在制作树桩盆景时则取树姿优美、叶片小、质厚、常绿、有光泽，枝干伤口容易愈合、萌发力强、生长速度快，枝条柔软、易于造型、而修剪，抗逆性强、寿命较长的树种。凡具备上述条件的，都可以作为岭南盆景的素材。