银杏也称白果，是远古时代遗留下来的植物活化石，为药、食、材兼用的经济植物。银杏生命力旺盛，树干挺拔，树态优雅，叶形美丽，既是经济价值较高的干果树种，又是优美的园林绿化树种，更是独特的制作盆景的良好材料。银杏盆景以其特有的形韵和深厚的文化内涵而深受人们的喜爱。
生长特性
银杏为雌雄异株的裸子植物，但不论是雌花还是雄花都是小而不明显，没有观赏价值。银杏的种子(不是果实)外观上没有特色，一般在10月底前完全脱落，观赏价值也不大。而且，银杏在北纬24度以南、年平均20℃的地区是不能开花的。所以，银杏盆景应以观叶和造型为主。但银杏是落叶树，冬季落叶，其观赏价值大为降低，也极大地影响银杏盆景的市场价值。防止银杏冬季落叶，是银杏盆景生产的关键。制作优美的银杏盆景涉及银杏植株的培育、盆景制作和防冬季落叶等技术环节。
播种
银杏一般用种核(白果)作播种材料，但商品白果含水量太高，直接播种容易造成烂果。银杏种子在播种前需在室内晾干至含水量30%左右再进行播种。通常银杏种子要经过1至2个月的休眠期后才开始萌发，因而银杏的播种育苗有两种方式：一是在秋季直接将晾干的白果播于苗床，第二年春季种子萌发；二是在播种前50天将白果埋没在含水量5%-10%的湿河沙中，上覆盖塑料薄膜，进行催芽，然后在春季播种。苗床基质可用菜园土、河沙和复合肥按50：50：1的比例混和，堆成宽100厘米、高15厘米、长300-500厘米的苗床。播种时银杏的种核必需平放，覆土3-5厘米，播种后上盖稻草，秋播者每7天淋水一次，春播者每3天淋水一次，直至出苗。出苗后每天淋薄水一次，每平方米苗床每周施0.3%磷酸二氢钾1500毫升。
育苗
当幼苗高度达到15厘米以上时，应当带土上盆，同时剪去顶芽以促进侧芽萌发。苗盆可选用直径15厘米左右的塑料花盆或育苗袋，盆土要求有机质多且透水透气性良好。当侧枝长至20厘米时，可用细麻绳捆绑和弯曲，以便造形。盆栽幼苗在5至10月份需置于荫棚内，以防止强光抑制生长和灼伤嫩叶。盆栽幼苗每2至3天淋水一次，以盆土湿润为宜。施肥以腐熟的豆饼或复合肥为主，于每年的2月份和8月份各一次。
定植及管理
当银杏苗离地10厘米、直径达到1.5厘米以上时，应带土移至大盆定植。定植盆底应有穿孔以防雨天渍水，最好是置于砖块之上。定植后每周淋透水一次。每年入冬用波尔多液涂抹主干以防蚁害，次年新枝长至20厘米以上时可根据需要进行定形，也可根据造形需要于每年早春萌芽前进行嫁接。
银杏在南方每年有春、秋两个生长季节，夏季由于高温、冬季则由于低地温而停止生长。所以，银杏的施肥应在每年的春、秋两个生长季节进行。同理，银杏的修剪一般在夏季和冬季进行。
冬季防落叶
银杏是落叶树，每年深秋以后叶片开始变黄而逐渐落叶，继而植株进入休眠。银杏落叶的原因既是由于低温的影响，又是其本身生理规律的结果。我们多年的实验表明，用人工方法推迟银杏的落叶是可行的。目前较有效的方法是在秋冬季寒流到来之前喷施保叶素，并用塑料薄膜覆盖增温保湿，以维持银杏的继续生长。
防止冬季落叶的另一有效方法是二次发梢技术，即人工处理使银杏提前落叶和当年第二次萌发新枝。一般是在银杏每年的第二个生长季节中(10月份)，用药剂处理或人工剪叶，并进行长枝截短，促使侧芽萌发生长。二次发梢技术还必须配套施肥和保温措施，才能取得理想的效果。
