说到咱们的“吃文化”，向来为国人津津乐道，亦为国外友人所称道。“吃”，已不仅是为了果腹、充饥，人们讲究的是“吃出个门道，图个新鲜”。
在我们的餐桌上，只要是市场上越少的东西，不管它的营养价值怎样，总会有人想着法子把它弄来吃。在咱们的“吃文化”中，真可谓是“天上飞的、地上跑的、水中游的，皆可入我餐桌。”
在如此“吃”的背景下，流浪猫被送上餐桌当菜肴也许就不足为怪。其实，吃出个味道，吃出个门道来也没什么不好。只不过，我们别忘了吃果子狸给我们带来了非典，吃福寿螺带来了管圆线虫病(属于脑膜炎一种)等。依此来看，还是请各位食客不要对猫肉太犯“馋”了。
最近看了一个美食电视节目，一位美食专家给我们介绍了N个菜系(除了八大菜系之外，又细分出若干小的菜谱)。他有一句话让人记忆深刻：“做出来的菜是什么又不是什么(用另外的材料做出某种菜肴的味道)，那才是烹饪技术中的高手”。这让我想起一部电影——《满汉全席》。在盛况空前的“满汉全席”大赛中，比赛的一方想出一个以豆腐脑仿制猴脑的绝招，终于出奇制胜。这也许算得上是烹饪文化的最高境界。
一直以来，坊间流传着一个戏言：长了翅膀的除了飞机、长了腿的除了凳子、水中游的除了潜艇，其他都会被咱们搬上餐桌。我看，咱们的“吃文化”何不都上升一个层次，来个“吃什么却不是什么”；要么就学学欧美国家，吃得营养却简单些。
另外，记得在2003年，有一位厨师张兴国感动了许多人。他并没有什么惊天的壮举，他只是不惜一次次地被解雇也要坚持拒绝烹饪野生动物。虽说流浪猫不是野生动物，在当前的法律条件下拿来吃亦不属于违法，但从道德的层面上看来，诸如猫、狗之类的动物还是少上餐桌为好。前不久，还在杂志上看到一篇文章，说的是一位随子女旅居美国的中国老人，为了想吃一只被误砸死的狗差点入狱。我看，咱们也需要着手这方面的立法，以保护动物，从而维护人们自己的精神家园。