2007年岁末，范冰冰和她的新片《苹果》再次成为大家议论的焦点，这部给她带来第一个国际影后奖项的电影因为片中的几段激情戏而备受关注，但这也是一部让大众重新对范冰冰的演技有所改观的电影。范冰冰在接受记者专访时说，我就是刘苹果，多年来我被媒体妖魔化，其实我和刘苹果一样，是现实生活中很真实的一个人。回首十年，经历曲折的范冰冰依然说自己想做一个青涩的苹果，因为只有这样，才有动力慢慢成熟，才对生活永远保持新鲜感。
刘苹果 在电影《苹果》中，范冰冰塑造了一个朴实洗脚妹刘苹果，她聪明能干，与丈夫进城打工，是洗脚城中最能干的按摩师，深得老板赏识，但与老板之间一次阴差阳错的“强奸”事件，让两个家庭关系错位，也让她陷入迷茫，最后她顺从了自己感觉，毅然做出了让人惊讶的决断……激情戏 在好故事面前，没有底线
从1997年到2007年，从《还珠格格》到《苹果》，范冰冰在影视屏幕上留下了许多角色形象，也呈现出一种不断进取的光芒。2007年，范冰冰凭借在电影《苹果》中的出色表现，荣登欧亚电影节影后宝座，吸引了全球的目光。她觉得自己和《苹果》中的角色一样，很真实，“我从16岁开始就一直是这样，我很乐观，很真实，没有什么能让我改变。”
记者：从《手机》到《苹果》，这中间有很大一段空白，你如何看待这段空白？
范冰冰：中间其实拍了很多片，但大部分是商业片，可能角色太容易表达了吧，所以大家理所当然地觉得我只是一个花瓶。现在的电影，不管是大制作小制作，所以导演都愿意做保险的事情，这样自然会受到限制。
记者：这次《苹果》为什么会有这么大的成功？行内行外都对你的演技有所认可。
范冰冰：可能因为以前没人给机会我吧，这次的导演李玉虽然是一个女导演，但比较大胆，有魄力，李玉找我演苹果可能觉得我的潜质没有表现出来，想去挖掘这个潜质。
记者：你如何看刘苹果这个角色？
范冰冰：我这样的演员，以前演的角色都是比较漂亮的，造型总是打扮成那种瓷娃娃的形象，但这次导演在形象上让我有很大突破，不仅增肥，还在脸上安了一颗痣，电影首映时，很多导演都来看了，说不像平常眼里的冰冰，我倒觉得刘苹果就是我本人。
记者：你觉得刘苹果哪些方面像你本人？
范冰冰：虽然我和她的生活经历完全不同，但这是一个不需要打扮的角色，非常素面，完全像我起床时的那个样子，很真实。
记者：《苹果》在柏林电影节没有拿到影后，想没想过还冲刺欧洲三大电影节通过奖项来肯定自己？
范冰冰：如果说不想太假，每个演员都需要肯定，但我不想刻意，有机会了还是会去冲击这些电影节。
记者：《苹果》中的激情戏是你裸露最大胆的一次，听说你刚出道时陈冲曾找你出演《天浴》，但因为片中有全裸戏你推掉了，为什么现在有这样片子找你你会考虑？
范冰冰：当时我年纪小，不太明白为什么要脱衣服，不过小璐（李小璐）后来演得很好。我那时没完全理解那个故事，根本不知道为什么要脱衣服。
记者：因为《色，戒》的激情戏成为华语片的一个划时代的话题，作为一个女演员，你拍戏有自己的底线吗？
范冰冰：在好故事的承载下，作为演员是没有底线的，演员也不可能把所有角色都演完，主要是看导演和剧本的要求，但就算是激情戏，我也有很多方法让观众明白，同时还要让自己拍得舒服，这样观众看得才舒服。这次《苹果》中和佟大为的激情戏，就是因为大家不计较，对对方完全信任，所以拍的时候双方都会保护对方。感情生活 爱情对我现在不重要
电影中，刘苹果会选择哪个男人，《苹果》的结尾没有给出明确的答案。现实生活中的范冰冰目前在感情生活上也一样。曾经与她闹得沸沸扬扬的王学兵如今被传另有新欢。对于爱情，她给出了自己的看法。
记者：在《苹果》当中，你纠缠在两个男人当中，假如放在现实生活中，你会选择佟大为还是梁家辉？
范冰冰：其实现在的女演员都很可怜，被很多因素所左右，很难找到真正满意的。
记者：听说你妈妈很着急，希望你能早点结婚？
范冰冰：她也不是着急，而是说怎么没有靠谱的男人？我觉得是缘分没到，爱情对我现在不是很重要，我是一个事业型的女孩，喜欢在工作氛围中生活，没有工作会觉得没意思，在工作当中可以结识很多朋友，不谈恋爱对我惟一的影响是可能对我拍戏的激情有影响。
记者：你心中对象的标准是怎样？有没有界定是圈内还是圈外的人？
范冰冰：圈中或圈外都不在乎，反正合适就是我的选择。目前，我以事业为主，我是一个80%工作型的女性，感情生活排在事业之后，因为感觉自己是一个很独立的女孩。
记者：在拍戏过程中与男演员有无发生过来电的情况？
范冰冰：以前有过，但现在基本不会了。
记者：最后如果要你用苹果做参照物，你喜欢将自己放在哪个阶段，青涩、成熟、还是半熟？
范冰冰：（思考了一会儿）我还是想做一个青涩的苹果，这样才显得有动力，慢慢成熟。我还希望自己是一个长不大的孩子，这样才会对很多东西有新鲜感。所以无论是工作还是生活，我都不想把自己定位在一个很成熟的位置上。负面新闻 换了别人恐怕受不了
今天的范冰冰，依旧是记者追逐的目标，她的任何一点小动作都会出现在娱乐版的头条，那些整容、走光，甚至包养等传闻总是看得人眼花缭乱。从出道以来，与她的名字常伴常随的，都是些太多的负面新闻。面对这些，范冰冰也曾沮丧过，但她说自己是幸运的，没必要抱怨什么。她希望能有更多的机会与媒体沟通，而不是一直被媒体妖魔化。
记者：回望过去十年，感触最深的是什么？
范冰冰：自己一路走来比很多人都要幸运，这十年我用实力证明了一切。以前我妈妈想当明星要受到诸多环境的限制，现在我容易多了，因为我的梦想可以逐步实现。
记者：这十年你也成了娱乐圈的“是非王”，包养、整容、耍大牌、绯闻、跳槽等事件，对于这些不利的消息，你如何看待？
范冰冰：我也有认真思考过这个问题。过去我和媒体的交流真的很少，因为有经纪公司在前面挡住我、保护我，不希望我被媒体伤害，但这样我反而没有机会和媒体沟通，现在我离开了经纪公司，所以会有更多机会让媒体了解真实的我。
记者：对于这些不利的传闻，你有过特别沮丧的时候吗？
范冰冰：有过很沮丧的时候，但我不愿意抱怨，说自己从小多么不容易，没有必要讲，人都有一个梦想。所以我一直很感恩，自己比很多人顺利，没什么好抱怨的，就算被伤了，结了痂站起来再往前走。我今年26岁，也没有多少人有我这样的经历，这也是一笔财富，有一天我想把这些经历拿出来，演一个角色。我的心宽，如果这些事情搁在别人身上，估计很长时间都缓不过劲。前面的路才更重要，人不可能一辈子一帆风顺。
记者：对于这些传闻，你愿意再次澄清吗？
范冰冰：其实都过去了，我以前也做过澄清，如果再次解释可能会成为新一轮的话题，所以没有必要。这些东西只是一个时间问题，时间长了，自然会水落石出，而且时间长了，编造的人也许会觉得没意思了。
记者：接下来会对什么样的角色比较感兴趣？
范冰冰：对下一个剧本永远都很期待，未知的力量总是很强大。很多东西要看导演、剧本、对手、和角色的缘分，演员接角色有时要看有没有缘分。
