刚刚结束的2005年中国厨卫产业发展国际研讨会上,整体厨房市场前景备受关注。整体厨房不是整体橱柜,整体厨房是将厨房设计装修、橱柜设计制作和厨房电器配置的有机结合,具整体协调性。目前,整体厨房的生产厂家在消费者的个性化需求与产品规模化生产间,难以两全。消费者装修费用居高不下,厂家运营成本也高。这场锅碗瓢盆的“交响乐”,如何才能有个精湛的“指挥”来保证各“音部”的音准。
整体厨房在中国城市家庭中的拥有率仅1%%左右,我国“整体厨房”的数百亿市场已引来无数的“追随者”,拥有一个“高标准的厨房”,是追求高品质生活消费者的期望。这个期望要实现,就要寻找“标准中国”与标准国际化之间的差距,为整体厨房“成品时代”的到来做出应有的贡献。“成品时代”将代替“半成品时代”
一直以来,整体厨房的配置都是一种“半成品”状态。即厨房电器与厨房厨具是分别调配的,这种整体厨房是“半成品”方式,并不规范。资料显示,我国城市居民用于厨房装修的费用已占到整个装修费用的1/4以上。厨房已成为打造情感空间,让烹、煎、炸、煮变成一件“赏心悦目”的生活乐事。本次的厨卫产业发展研讨会表示,今年将北京房地产市场取消毛坯房。精装修成为更多房地产商的选择。而精装修中,整体厨房,在其中扮演重要的角色。
厨房面积和消费者个人使用习惯的不同,市场上已经成型的整体厨房设备规格已难以符合这种个性化的使用要求,而“成品时代”就可以具体地从厨房的实际情况出发,满足消费者的个性化需求,符合现代人自我实现的心理。
其实“整体厨房”的概念在1997年已经出现,只是长期以来都是一些整体橱柜企业在做,这种“半成品”的时代已渐渐不能满足消费者日益丰富的厨房要求。整体厨房运作环节的繁复,厨房电器与厨房厨具的急需协调,使目前市场上整体厨房“成品时代”的呼声越来越高。专家认为,老板电器负责人赵继宏提出的“成品时代”突破了困扰整体厨房行业的发展瓶颈,随着国家标准化管理的推广,以及整体厨房标准化模块的推出,“成品时代”的实现将成为可能。
4A为整体旋律“定音”
对于逐渐成熟中的整体厨房领域,要旋律优美,就需调试音准,为各个乐章“定音”。专家认为,老板电器目前已获国内最高的AAAA级认证,是首批首家标准化良好行为的民营企业。表明标准化的实施对于企业保持稳定发展具有举足轻重的作用。这种“标准中国”方式是运作整体厨房市场不可或缺的前提。
专家的调查资料显示,大多数居民对于整体厨房概念生疏,只有5.9%%的家庭表示未来一年内会购买整体厨房产品,虽说在2005年我国整体厨房的市场需求量有望突破100万套,但与其他家电产品相比,市场需求量还是很低。目前制约整体厨房快速发展的因素主要来自于消费者对于整体厨房市场的困惑。
首先,我国城市居民家庭厨房面积普遍较小,格局设计不规范,从而限制了整体厨房的有效需求。整体厨房设备的布局结构与居民家庭厨房面积密切相关。我国城市居民家庭厨房面积主要集中在5平方米以下,使得西方发达国家城市居民家庭中,通常在宽敞的厨房所采用的“U”型折弯布局受到限制。虽说近年居民厨房面积问题有所缓和,但仍是整体厨房发展需要解决的重要问题。
其次是整体厨房价格较高,抑制了消费者对它的需求。调查结果也表明,目前拥有整体厨房产品的家庭中大多选择低价位的整体厨房产品,其中35.7%%的家庭在购买时选择的价格在5000元~8000元之间;有24.5%%的家庭选择价格在8000元~10000元之间。当然也有一部分家庭选择几万、十几万甚至几十万元的高档整体厨房,可见当前我国整体厨房消费也呈现出多元化趋势。
另外,整体厨房设计,从设计师最初的上门测量到最终方案确定,不仅要考虑其整体风格的塑造,更要注重布局的合理性;区域个性化整体厨房配置的标准方面,整体厨房用具的大小及风格的选择,受到厨房面积的直接影响;整体厨房产品的质量也需要一个标准,将产品控制在安全优质的范围之内;最后安装和售后服务,也是消费者关心的问题。
由于我国城市居民家庭厨房普遍较小,而且建筑格局很不规范,从而使得整体厨房生产企业难以形成工业化生产,这势必导致产品生产、安装成本居高不下。赵继宏认为,这就是为什么目前整体厨房市场主要被那些区域性整体橱柜企业所占据的原因;并称老板电器在标准化管理的良好运作中,相对整体厨房的上述问题来整合资源,采取措施。