又到了西瓜大量上市的季节，水分充足、香甜爽口的西瓜是夏季的当令水果。但近日有专家指出，大家在选购西瓜时应避开那些用催熟剂催熟的西瓜，这种西瓜不但口感差，而且缺乏营养，常吃还会危害健康。
专家指出，一些瓜农为了让西瓜早日成熟上市，对西瓜喷施了一种名为乙烯利的催熟剂。乙烯利是一种有害的化学品，吃多了会影响人体营养吸收。而喷施了含雌激素的催熟剂，对儿童的生长、发育危害更大。
专家还提醒市民，运用以下四个步骤可有效辨别出催熟瓜和正常成熟瓜。
一看:西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由于时间短，积温达不到，尽管瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪白。购买时只要看一看瓜籽是黑是白就能辨别是不是催熟瓜。
二尝:正常成熟的瓜甜度达到9度以上，口感很好；而催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味。
三存:正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最长可达10天；而催熟的西瓜，最长只可以保存两天。
四闻:另外，还可以通过气味来分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，闻表皮就可以闻到瓜香味；而催熟西瓜不仅没有瓜香味，有的甚至还有异味。