“一天一个苹果”已被众人接受。但现在又有认为：一天一个苹果对人体健康的维护还不够。
一天吃两个鲜水果对健康更有益，尤其是对生活与工作匆忙的城市白领及众人都非常重要。
苹果在水果之中排名第一。其生长时间长，从春天开花到晚秋下树，光照时间足，雨露滋润多，非大棚种植，污染少，所以各种营养成分含量较高。加上储存、购买、携带、食用方便，特别适合于生活紧张的现代人。在饮食保健方面，苹果作为无不良反应的“良药”受到欢迎。
苹果含有丰富的槲皮素等营养成分，有抗癌、提高肺功能、降低血脂、防止血管硬化、防痴呆之效，能减少脑血管疾病（如脑出血、脑梗塞）的发生。国外研究者对苹果进行了长达二十年的跟踪分析，通过对比得出结论，坚持食用苹果能使肺癌发病危险减少58%。苹果中含有丰富的食物纤维、维生素C、果胶、矿物质和苹果酸等，能调节代谢，调节胃肠道功能，有效消除便秘。
此外，一天两个水果对现代人的肾脏健康有重要意义。常喝纯净水对肾脏健康有益，但是喝水后很容易产生水利尿，小便很快就排泄掉了，而且小便多对大多数的人来说可能不太方便。吃水果，特别是苹果，在其植物组织的维生素、电解质被利用的同时，水分也被缓慢吸收利用，在体内维持较长时间，使肾脏不会缺水又增加营养。肾脏对水代谢敏感，对体内的水电解质代谢起平衡作用，同时，水、电解质的不足也会损害肾脏的功能。慢性肾病是现代人类健康的难题，预防很重要。如果一天多吃一个苹果，有利于肾脏健康。
目前市场上的苹果都是贮存品，好与差质量相差甚大。好苹果自下树后一直在约0℃低温贮存，这样的苹果质地脆，吃到嘴里有一股凉爽感。好苹果对人体健康更有益。