现代社会竞争日趋激烈，男人的工作压力越来越大。再加上缺乏运动，前列腺疾病成为了男性高发病。
常吃番茄等含有番茄红素的食品可减少前列腺癌发病的几率。研究证明，番茄红素主要是通过抗氧化作用，抑制和清除自由基，保护前列腺机体细胞免受氧化伤害。美国研究人员对4.6万名男性进行了6年的随访调查，发现每周吃2—4次番茄的人发生前列腺癌的危险性，要比不吃的人低26%。日本泌尿学科专家在经过长达13年临床检测后宣布：番茄红素能修复前列腺受损组织，改善前列腺体老化、抵抗力下降等症状，阻止前列腺病变反复发作。
人体自身不能产生番茄红素，只能通过饮食补充。因此，多吃番茄的男人等于给自己添加了前列腺“保护网”。常人每天需要摄入5毫克番茄红素，患有前列腺疾病者摄入量应更高。加热烹饪后番茄中的番茄红素易于被人体吸收。在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，是增加番茄红素摄入的最佳选择。▲
（解放军总医院营养科李惠子、薛长勇）
《生命时报》 (2010-10-26 第08版)