当长达11年的研究开始时，参与者均在45岁至79岁之间。他们报告了与自己的健康有关的习惯，饮酒抽烟和体育运动等。研究人员也测试了他们的高度、体重和血液中之维生素C浓度。
研究人员通过测试血液中之维生素C浓度，发现那些每天至少吃五份蔬果的人，他们体内维生素丰富。
在研究过程中，将近2000个参与者去世。有以下四个生活习惯的人的死亡率比没有这些健康的生活习惯的要低四倍。
1、不抽烟
2、每天至少运动半小时
3、饮酒适量(每周1至14杯)
4、每天至少吃五份蔬果(视血液中之维生素C浓度而定)
有了这四个健康习惯就等于年轻14岁，剑桥大学的卡-帝恩博士和他的同事如是说。即使只有一两个或三个这些习惯也好过没有。
从社会的角度是无法解释这些结果的。但请记住，医生们不会建议禁酒主义者去饮酒，并且在开始瘦身计划之前先听取医生的意见，特别是如果你已经有一阵子没运动了更有必要。