便秘在临床上常分为热结、气滞、阳虚、阴虚、血虚辨证论治。用韭菜叶治疗便秘，在中医书中有这样的记载：“取韭菜汁一杯，加黄酒和开水冲服，每日2次。”为什么韭菜能治疗便秘呢?因韭菜含有纤维素，还具有温中行气、补虚滑肠、调和脏腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑润肠胃积滞……吃之立下。”再配以补虚、滑肠、润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，则疗效颇好。
需要提及的是，中医治病是讲究辨证论治的。韭菜治疗大便秘结只能适用于大便艰涩、排除困难，或大便秘结，虽有便意，但临厕大便又难排出，伴有少气乏力、喜热怕冷的阳气亏虚便秘;不适宜大便干结、状如羊屎、面红身热、口干而臭、小便黄少、舌红苔黄的实热、阴虚便秘。因韭菜性温、味辛，实热、阴虚便秘用之，可加重病情。
猪肺炖萝卜治气喘
我母亲今年86岁了，2001年冬开始，一感冒就会引起咳嗽哮喘，而且持续很长时间。医生处方都是除寒镇咳治喘药，刚开始还有效，后来就欠佳。由于老人家喜欢吃炖菜，那年冬天开始，我们就用猪肺来炖萝卜。没想到，吃了近三个冬春后，去冬今春气候变化大，但却不经常感冒，偶尔感冒也不像从前那样咳嗽、气喘了。具体方法如下：将猪肺洗净切成小块，用猪油加食盐炒入味，再加水、萝卜块、生姜、陈皮、胡椒适量，先以武火炖20分钟，后用文火炖半小时，吃饭时，当菜吃。——四川达州何克贵。
中国中医研究院西苑医院主任医师许建中点评：
猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺及萝卜的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。萝卜性辛，味甘，能消谷和中，祛痰癖，消痰止咳治肺痿，温中补不足，宽胸膈。何先生所献该方，读者大可一试，必有裨益。
