莫让年货变"年祸" 春节采购6点注意
上海市卫生监督所昨日提出警示，随着春节的临近，市民或多或少会采购些年货，但如采购的年货太多，很容易会变成“年祸”。有人误认为，把食品放在冰箱里就进了“保险箱”，生菜、熟菜、剩菜都往里塞，殊不知很多病原微生物对低温都有较强的耐受性，并且还能繁殖，给细菌的传播创造了条件，不当心吃下去，就成了祸害。
提醒市民6点注意：
1、采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。
2、凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。
3、冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50％的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。
4、冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。
5、放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。
6、发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
