餐桌上，能不能给公筷留个位儿？
笔者曾经在外贸企业工作，一件亲历的事情改变了自己对使用筷子，这一再平常不过的生活习惯的看法。
去年下半年，一位华侨来洽谈投资项目，公司宴请他，席间气氛热烈，项目也顺利谈成，于是这位华侨成了公司的合作伙伴。一次，他神秘地对我说，“你知道我们项目谈成的秘诀吗？不是别的，就是筷子”。他说他去了很多地方，到过不少企业，只有我们公司在宴请时自始至终都在使用公筷。其实我们公司的条件并不比别人优惠，但华侨说既然投资，就得常来，来了得吃饭，用起公筷来，吃得放心。
起初还觉得这位华侨挺“较真”的，但细想起来，还真是有些道理。平时大家在工作和生活当中，不管是情愿还是不情愿的，跟认识的还是不认识的，免不了会推杯换盏共同进餐。席间那一双双筷子，恰似“游龙”一般，辗转于碟碗之间。有时更令人尴尬的是，别人特别是不太熟悉的人给自己夹菜，不吃吧，却之不恭；吃了吧，还真是不卫生。
我们常常比较中餐和西餐，也常常自豪于生活在一个饮食大国里，有着无边的口福，去品尝各地各式的美味佳肴。中西餐在进餐方式上也存在着巨大的差异，西餐遵循的是严格的分餐制，而我们的中餐几千年来都是以共餐为主。在某种程度上，共餐的方式促使我国成为通过饮食传播的传染病的高发地区。像我国已经是公认的“乙肝大国”，我想不能不承认这与我们的“筷子”有关系。
实际上，中国人的就餐工具——筷子，不仅简单实用，而且据说还有锻炼手指，进而锻炼大脑的功效。所以，筷子的发明和使用，不可谓不是国人对世界的巨大贡献。如果在宴席每盘美味边都放上一双公筷，是不是既发扬了我们千百年来的传统，又展示了新时期我们在生活习惯上更加人性化的一面？
使用公筷，好处不言自明，关键在于克服我们长期以来形成的习惯。
上世纪初，北京大学的校训中有一条：不随地吐痰。为何？当时，随地吐痰，古已有之，合理合法，已成习惯。随着西方文明的传入，加之人们也了解到痰中有病，这才渐为国民认可，如今已成为大多数人的自觉意识，深入人心。改革开放以来，人们的生活水平不断提高，大家对生活质量也有了更高的要求，许多原本是“想当然”的事情也引起了我们的重新思考。像北京提出夏天要让“膀爷”穿上衣服；上海规定当街马路不准晾晒衣服（俗称挂“万国旗”）；有些地方已经明文表示，请客吃饭不能强行敬酒。这些过去习以为常的事情，现在不得不改，这是时代进步的标志。我想，推行公筷，也是这个道理。
