品牌：德龄公主
基本信息
·出版社：中国书籍出版社
·页码：284 页码
·出版日：2006年
·ISBN：750680848X
·条码：9787506808484
·版次：2006年04月第1版
·装帧：平装
·开本：16开 16开
内容简介
想知道慈禧太后、光绪皇帝在紫禁城里是怎样生活的吗？想知道他们的饮食起居与常人有什么不同吗？跟随曾在慈禧太后身边呆过两年的女官德龄，一同看看。
本书以中英文互照的形式，述说了慈禧太后、光绪皇帝以及他们在紫禁城这一神秘宫殿里的与世隔绝的生活。作者德龄，曾是慈禧太后身边的女官，因此，对慈禧太后及其饮食起居生活可谓了若指掌。
作者简介
德龄(1886～1944)，1886年出生于武昌，后在荆州、沙市度过了童年时代。
1895年，其父裕庚被清廷任命为出使日本的特命全权大臣，德龄全家人随父亲到日本东京赴任，在那里度过了三年时光，裕庚在日任满返国后，又前在巴黎出任驻法使臣，德龄又随父亲到法国。1903年春，17岁的德龄随父同到北京，后得到慈禧太后的青睐，成为紫禁城八女官之一。1905年3月，裕庚因病到上海就医，电召德龄姐妹赴沪。同年12月，裕庚去世，德龄从此离开皇宫。
后来，德龄结识了美国驻沪领事馆的副领事撒迪厄斯·怀特，两人于1907年5月21日在上海结婚。1915年，德龄随怀特赴美，开始用英文创作，署名“德龄公主”，成为当时美国的著名作家之一德龄用英文写作的第一部回忆录《清宫二年记》就引起了西方社会各阶层人士的广泛关注。这本书以第一人称的叙述方式，详述了1903一1904年清廷宫禁内苑的生活实情，其中以大量的篇幅，描写了当时中国的最高统治者慈禧太后的饮食起居、服饰装扮。
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想知道慈禧太后、光绪皇帝在紫禁城里是怎样生活的吗？想知道他们的饮食起居与常人有什么不同吗？跟随曾在慈禧太后身边呆过两年的女官德龄，一同看看。
本书以中英文互照的形式，述说了慈禧太后、光绪皇帝以及他们在紫禁城这一神秘宫殿里的与世隔绝的生活。作者德龄，曾是慈禧太后身边的女官，因此，对慈禧太后及其饮食起居生活可谓了若指掌。
目录
一、回国／1
二、在宫中的第一天／5
三、御戏院／10
四、与太后共餐／15
五、接见勃兰康太太／18
六、做太后侍官／2l
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文摘
书摘
喝过茶，太后就领我们到外间去，餐桌都已布置好了。我想太后吃了那么多东西，还能再吃午饭吗?一进去，太后就命人将盖子打开。她坐在首席，让我们站在下面。她对我们说：“往常都是皇帝在戏院子里陪我吃饭，不过今天他怕不好意思，他跟你们还不熟，我希望过些日子他就跟你们熟起来。今天，你们三个就陪我一起吃饭吧。”我们当然知道，这是一种极大的恩典，于是赶紧叩头谢恩。叩头这件事，实在是费力，但习惯了也就没什么了。
吃饭时，太后吩咐太监为我们摆上银筷子、碟子、银匙等，还说：“我觉得很抱歉，让你们站着吃，可我不能擅自将祖上传下来的规矩给改了。就是皇后也没在我面前坐着吃过饭。我清楚，要是外国人知道了我们这种规矩，一定会笑我们野蛮，所以我不喜欢让人将宫中的事传出去。你用不了多久就会发现，在他们面前，我得做出一副完全跟现在不同的态度，凶此他们根本没法了解我的本性。”
太后跟我母亲谈话的时候，我暗暗注意着她，不禁对她的食量之大感到惊奇。
宫中不准吃牛肉，因为牛能耕田，而吃牛肉就被认为是一种大罪过，所以桌上的菜肴以猪肉、羊肉、蔬菜为主。猪肉有十种不同的做法。肉有红白两色，红烧肉用酱油煨着，味道极鲜美，有笋烧肉丝、樱桃煨肉、葱炒肉片，后者太后很爱吃，我也喜欢。除此之外，有猪肉鸡蛋饼、蘑菇煨肉、白菜烧肉、萝卜炖肉等。羊肉和鸡鸭肉也有多种烧法。摆在桌子正中的是一只大碗，直径约有二英尺，也是黄底瓷器，里面盛的是清汤鱼翅。在中国鱼翅是一种珍贵食品。另外还有烤鸡烤鸭，用松柏枝叶包在鸡鸭身上放到火上烤熟，带着松柏的清香。还有一种用烤猪肉的皮切成小块炸制成的食物，太后也非常喜欢。满族人不习惯吃米饭，喜欢吃面食。这天的面食种类也很多，有烤的、有炸的、有蒸的、有煮的，而且形状考究，有龙、花、蝴蝶等形状。有一种点心中间有馅5和各种酱，太后也很爱吃。此外，又有糖汤煮的绿豆糕、花生糕等食品。尽管太后让我们多吃，可我却没怎么吃，因为我一直关注着太后，听她说话。最后还有大米、小米煮的各种粥。太后说吃过肉了，我们应该把粥都吃完。
吃完后，太后站起来跟我们说：“现在你们跟我到我的卧室去吧，让皇后和宫眷们吃饭。她们总在我吃过后才去吃。”然后，我们就随她走进卧室。我站在门口，看到皇后和宫眷们走进外问的屋子都站在桌子周围吃饭，一丝声音都没有，她们从来不被允许坐下吃饭。
这时戏台上还在演着神鬼戏，
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