主要参考了下面两个网页：
http://learn.tsinghua.edu.cn/homepage/015450/tex_frame.html
http://www.linuxsir.com/bbs/showthread.php?s=&threadid=48567
首先安装下面这几个包：
tetex-base tetex-bin tetex-extra
不需要安装cjk-latex以及那几个它推荐的中文字体包，因为这个cjk不支持GBK编码，只支持GB编码。
通过阅读/usr/share/texmf/web2c/texmf.cnf，可知$TEXMFLOCAL设定的是
/usr/local/share/texmf/
所以根据第一个网页上的说明，所有的配置都应该针对上面的这个目录进行。
具体的过程可以参照上面的网页的说明（并不是简单的将gbkfonts的生成文件拷贝过去就行，还需要配置）。此处不再赘述。
texmf.cnf文件中设定了字体的目录，你可以把它改成你自己的包含有simsun等字体的目录，也可以把simsun等字体拷贝到他默认的目录中（默认的是/usr/local/share/texmf/fonts/truetype/）
最后需要安装CJK，只要将下载下来的cjk-4.5.2.tar.gz解压缩，并将解开的目录中的texinput中的所有文件和目录拷贝到/usr/local/share/texmf/tex/CJK/下就行了（不包括texinput这个目录本身，如果CJK目录不在则可以自己建立之。）
匆忙之间写的不够详细，如果有问题我再写吧 :-)