品牌：赵彦卫著
基本信息
·出版社：辽宁教育出版社
·ISBN：7538251065
·条码：9787538251067
·版次：1
·装帧：平装
·开本：0开 0开
内容简介
书摘第11页第18行第5个字，第19行第4个字打不出来
书摘第12页第8行第7个字打不出来
书摘第54页第20行第13个字带*打不出来
书摘第57页第5行带*字打不出来
作者简介
赵彦卫，字景安，大约生活在南宋孝宗至宁宗朝。现除知早曾“佐吴门幕”为吏员，绍熙年间（1190-1194）曾“宰乌程，又通判徽州”，开禧二年（1206）曾为“新安郡守”外，余俱已不得详考。
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序
《拥炉闲纪》十卷，近刊于汉东学宫，颇有索观者，无以应其求，承乏来此，适有见版，并后五卷，刻诸郡斋。近有《避暑录》，似与之为对，易曰《云麓漫钞》云。开禧二年重阳日，新安郡守赵彦卫景书于黄山堂。
目录
本书说明
《拥炉闲话》序
序
卷第一
卷第二
卷第三
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文摘
书摘
五谷之名，见于《诗》、《书》甚详，人多不考；《本草》所著，殊乖谬，既以青粱、黄粱、白粱、丹黍米、粟米、蘖米、秫米载之中品，复以黍米、粳米、稷米著之下品；又分彫胡穄米之属。其稷米注云：“稷米，人不识。”又云：“黍与稷相似。”又有“徐米，不知是何
米。”至引《诗》云：“黍、稷、稻、粱，禾、麻、菽、麦，此八谷也人不能辨。”及所言五谷之性，味咸、味酸、味甘、味苦、性寒、微寒、主下气、止泄、利小便。稻米则云：“令人多热。”以此言之，不惟不能辨其谷，且不知其性，岂不知黍稷北方之禾，焉有性寒?稻米南方水所种，何得云热?亦不特主下气、止泄而已。今以《诗》与诸家说释之。按《诗名物解》云：“黍稷，古人用以祭祀，出青、冀等州，自扬州以南，人多不识，此二物极相似，惟本土老农能辨之。其形状可以辨者，黍叶有毛，稷叶无毛；黍穟妥帖而密，稷穟鬅松而疏；黍米淡黄，稷米深黄；黍米黏而可酿酒，稷米利而可以为饭。二物皆夏收，而稷先熟，黍与麦争场，此其别也。”黍稃有丹、黑、白三种，而米色无异。土人呼稷为穄，盖语讹也。古文无穄字，《玉篇》曰：“关西谓稷为縻。”《说文》曰：“稷，五谷长，祭祀谓之粢。”《由礼》云：“稷曰明粢。”《诗》云：“维柜维秠，维糜维芑。”毛氏云：“，黑黍也，一稃二米也；糜，赤苗也；芑，白苗也。”《尔雅》曰：“赤苗。”《诗》作糜，郭璞曰：“今之赤粱粟。芑，今之白粱粟。”有十余种，粱盖总名耳。《诗》曰：“禾麻菽麦。”董仲舒曰：“禾是粟苗。”孔颖达曰：“苗生既秀，谓之禾。”以此推之，北方曰黍稷，南方曰秔輭，盖稷是诸粟之总名，而黍黏可以为酒；南方秔，诸谷之总名，輭可以为酒。《字林》曰：“稬，黏；秔，稻之不黏者。”郭璞云：“沛国人呼稻为秔。”崔豹《古今注》：“稻之黏者为秫，禾之黏者为黍，亦谓之标，亦曰黄黍。”今稻之属不下十余种，而稻其总名，从可知矣。北人云青粱、黄粱、白粱，南人云赤须、乌须、上秆青、红莲之类是也。《书》曰：“稼穑作甘。”五谷味皆甘。《本草》当以诸粟总之于禾，而下列青、黄、白与粟之别；总曰黍，而下列秠之分；南方稻总曰秔，而下分赤须、乌须、白须、香秔之类；总曰稬，而亦疏早輭、中稬、晚稬，则焕然矣。谷性，当云味甘平，无毒，益气，坚筋骨，通利十二经络。生精液，强智力，实肠胃，益脾止饥，久食延年。或有性不同，各著于下。凡稷、粟、粱、禾、稻、谷、米亦皆总名，在田曰禾，“唐叔得禾”是
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