以前的杂交庄稼都是不同品种的庄稼相互杂交，现在，科技研究人员正在开发全新的杂交品种：让庄稼长出肉食替代品来，将来可以直接从庄稼上“收割”羊肉、鸡肉、牛排。
这消息听起来有点天方夜谭的味道，但美国科罗拉多州波多尔有家叫做Sonatogen的公司申请开发的人造血液产品已经得到了美国食品与药物管理署的批准，正在加紧市场化的步伐。这是美国食品与药物管理署破天荒头一次批准人造肉食替代品。用来灌溉可长肉食品庄稼的不是水，而是人造血液。也就是说，这种庄稼有哺乳动物的生长特性，需要从血液里面吸取营养成分。当然，除了用血液灌溉以外，还可以用生物克隆技术让庄稼长出肉食品来。
世界上食素者和心脏病患者等不吃肉或者不敢吃肉的人数很多，市场潜力是很大的。