品牌：欧阳英
基本信息
·出版社：广西师范大学出版社
·页码：177 页码
·出版日：2006年
·ISBN：7563355081
·条码：9787563355082
·版次：1
·装帧：平装
·开本：32开 32开
内容简介
生机饮食指的是少吃动物性食品，不吃人工程序干扰或污染的食品（包括有化肥农药、化学添加物，被辐射或冷冻保存的食品），避免精制食品，尽量生食新鲜洁净的芽菜、有机蔬菜水果、核仁、种子、海藻类等，并熟食全谷的米、麦及各种杂粮，另配合温和的药草及各种天然的保健饮料，秉持饮食清淡（少油、少盐、少糖）的原则，力求食物多元化，多摄取五颜六色的自然食物，并以少量多餐的方式来进食。
生机饮食就是依照中国传统医学阴阳调和及酸碱平衡的饮食原则，根据每个人体质情况，选定对症食物，并视身体所需渐次提高生食比例，同时按照营养补充与饮食忌的要领，谨慎进食，使酸性体质转变为弱碱性体质，重建免疫系统，使人体得以防病抗癌，以臻健康长寿。
作者简介
欧阳英，台北市人，生于1951年，著名食疗专家。1981年起开始致力于食疗技术的研究和生机饮食的推广与教学，曾任台湾天然保健协进会常务理事，文化大学推广教育中心生机疗法讲师。他倡导了解自身体质、对症调整饮食、激发自愈能力的科学理念，并针对不同体质的人群分别提出了饮食调养建议和对症食疗妙方。
迄今，他已在东南亚地区举办了500余场演讲会，并在台湾地区开办了食疗住宿中心和天然果蔬汁断食营，其相关著作销量突破25万册。
媒体推荐
书评
集结二十余年研究经验，风靡华人世界的生机食疗大师欧阳英，带您走入健康时尚的饮食新潮流。
[美从播音室]和您轻松聊天，分享生机饮食美妙体验与秘诀；
[生机视窗]为您道生机、说饮食，提供正确的调理方法与饮食守则；
[优质厨房]各色食谱教您做，轻轻松松吃出活力和美丽；
[主厨会客室]为您解答生机饮食各种问题，疑难杂症样样通。
编辑推荐
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目录
曾任中国人民解放军总医院主管营养师
推荐序 生机饮食，为生命注入活力
自 序 丹田有气!走路有风!
前言 生机饮食概念
有机蔬果的清洁原则
判断自己的体质
……[看更多目录]
文摘
书摘
生机饮食就是依照中国传统医学阴阳调和及酸碱平衡的饮食原则，根据
每个人体质情况，选定对症食物，并视身体所需渐次提高生食比例，同时按
照营养补充与饮食宜忌的要领，谨慎进食，使酸性体质转变为弱碱性体质，
重建免疫系统，使人体得以防病抗癌，以臻健康长寿。所以，若能依照下列
方式循序渐进，掌握生机饮食的各项要领，并详加记录，随时修正食疗方向
，虽无法在短时间内立即看出疗效，却能在最短时间内，找出适合自己病情
的调养食谱。
血液好比人体的交通干线，为人体输送氧气和养分到身体各个部位，并
帮助人体将废物排出体外。只要体内的血流畅通无阻，一个人的精、气、神
自然而然就会旺盛起来；反之，如果体内的血液品质不佳、循环不良，就会
有贫血、精神倦怠、脸色不好的现象。
要避免贫血，常葆容光焕发，营养一定要均衡充足，多摄取对造血机能
有益的维生素及微量元素，如铁、叶酸和维生素B12。另外，养成良好的生
活起居习惯，也是很重要的。应该避免经常性的熬夜，少接触带有刺激性的
饮食。
夜间的睡眠不足或不佳，疲惫的身心得不到充分的休息，次日又要继续
操劳，长久下来，对一个人的身体和精神是很大的伤害。
而有些职场的朋友在工作时为了提神，过于依赖咖啡、茶之类的饮料，
饮用过量，不仅会妨碍体内对于铁质的吸收，也会影响体内的造血机能，造
成贫血现象。如果这类刺激性的饮品非喝不可，请避免在进餐时饮用，以增
加身体摄取铁质的机会。
此外，女性朋友因为怀孕或每个月“好朋友”的来访，容易流失铁质，
也常见贫血的症状，在此建议女性朋友要多吃含铁的食物，如山芹菜、菠菜
、金针菜、苋菜、葡萄、黑枣、红枣、木耳、糖蜜、紫菜、桂圆干，等等。
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