品牌：张延年
基本信息
·出版社：中国纺织出版社出版
·页码：96 页码
·出版日：2005年
·ISBN：750643511X
·条码：9787506435116
·版次：2005-09-01
·装帧：平装
·开本：16开 16开
内容简介
《美容养颜汤》和《养生炖补》二书就是在这种指导思想下编写的。一日三餐，每天要吃，稍稍注意一下，每天调整一点，便可达到养生美容的目的。书中汤品所用原料及制作方法都十分大众化，应该说，只要想做，人人都可以做到。为稳妥计，每道菜后都提示了忌食，慎食的人群。
书中菜品的制作，蒙江苏省扬州市金阳光房地产开发有服公司董事长魏全林先生鼎力相助。魏君热于中华传统烹饪技艺的推广，主张饮食回归自然，这些都和食疗养生的主旨不谋而合，当是智者所见。书中菜品由王东、秦峰、于记明三位操刀。几位副主编另有介绍，不再赘言。
作者简介
张延年，主编，高级讲师，长期从事中国烹饪理论研究和教学工作，《中国烹饪词典》主要编写人之一。在20世纪80年代初，率先研究中国菜系发展史，著有《淮扬菜系初论》；抢救挖掘，整理校注了中国烹饪古籍《调鼎集》；主办过中国首届“琼花杯”食品雕刻比赛；主编了《厨师学艺》丛书等多部著作。1993年创办了中国首个私立烹饪技工学校，现任江苏省扬州英才烹饪技工学校名誉董事长、江苏省扬州市天海职业技术学校董事、副校长。
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《美容养颜汤》和《养生炖补》二书就是在这种指导思想下编写的。一日三餐，每天要吃，稍稍注意一下，每天调整一点，便可达到养生美容的目的。书中汤品所用原料及制作方法都十分大众化，应该说，只要想做，人人都可以做到。为稳妥计，每道菜后都提示了忌食，慎食的人群。
书中菜品的制作，蒙江苏省扬州市金阳光房地产开发有服公司董事长魏全林先生鼎力相助。魏君热于中华传统烹饪技艺的推广，主张饮食回归自然，这些都和食疗养生的主旨不谋而合，当是智者所见。书中菜品由王东、秦峰、于记明三位操刀。几位副主编另有介绍，不再赘言。
目录
1银芽里脊
2桑萸里脊
3茯苓肉片
4白菊肉片
5百合肉片
6蕃茄肉片
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