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目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,综合,
品牌：杜乐
基本信息
·出版社：中国纺织出版社
·页码：96 页码
·出版日：2007年
·ISBN：7506441160
·条码：9787506441162
·版次：2007年1月第1版
·装帧：平装
·开本：32开 32开
作者简介
杜乐，多年来致力于食雕活动和研究，多次于国内外的各类烹饪大赛中获奖，并屡次受邀在多个烹饪及食雕大赛中担任评委。获国家职业技能竞赛裁判员、高级烹饪技师、国家级评委及中国烹饪名师称号。
现任中国智慧工程研究会副秘书长、美国食品设计家协会秘书长、北京西餐业协会星级餐厅评定评委。
目录
刀具介绍
花卉
1 野菊花
2 四角花
3 四角菊
4 一串红
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文摘
插图
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