用不同的容器存放,食用油的保质期也不相同,用金属容器存放食用油最安全.既不进氧又不进光,油难以被氧化,一般采用金属桶装油可保存2年.而玻璃瓶.塑料桶在这方面都有欠缺,尤其是塑料桶装食用油,非常容易被氧化.采用玻璃可保存1-2年,塑料桶可保存0.5-1年.