品牌：蒋纪剑
基本信息
·出版社：上海文艺出版社
·页码：167 页码
·出版日：2004年
·ISBN：7532126463
·条码：9787532126460
·版次：2004年3月第2版
·装帧：精装
·开本：24开 24开
内容简介
《味•道-上海餐饮酒吧地图》是时尚报纸上海壹周报社推出的丛书第二辑的第一本，它图文并茂，以“地图”的指南方式，对上海最具特色的35家餐饮酒吧进行了图文并茂的独到推荐，并对沪上14家外资管理的星级酒店的美食一一品评，《味•道》还针对上海美食区域集中的特点，以街道为线索，精心制作了“上海滩精选538家餐厅酒吧黄页”，仿照电话黄页的概念列出了一个庞大的餐饮名录，记录了地址、电话、每一家店的消费、味道等概况的介绍等，给每一位生活在上海的人提供了更全面、更权威的餐饮“导吃指南”。
媒体推荐
味·道 后记 文/罗密欧
上海美依的不完全记录
漫步在上海，常常能看到脚蹬运动鞋，背着高过头顶的旅行包的外国人，手里拿着一本号称“自助旅行者圣经”的Lonely Planet《独孤星球》自助旅游书游走四方，很少向路人问路，因为这本书已经足够详尽。也经常看到中国的旅行者，手里拿着一张摊开的上海市地图，在红绿灯路口徘徊，眼神迷茫地寻找，没有头绪地问路。让我们感叹国外介绍中国的旅游书比中国人懂的地图还要详尽，还要实用。
作为《上海壹周》报纸餐饮版面的编辑，我们深深感到读者对我们的期望，热心读者常常自己傲剪报，常常给我们EMAIL，甚至来电话询问某一个餐厅具体的地址和电话，朋友也常常直接拨打我们的手机，询问晚上几个朋友聚会应该先去哪里吃饭，再去哪里泡吧。
这是信任，更是压力。能够将千奇百怪的餐饮资讯与广大读者分享，将餐厅和酒吧的介绍与地图结合在一起的想法让我们很高兴，因为这能增强大家使用的方便性。从此，不管是旅游者还是长住上海的居民，都可以按图索骥，各取所需要，我们也可以更准确、更方便地给朋友指明“今晚量佳吃饭泡吧地点了”。
但是当我们开始编辑这本餐饮地图的时候。我们悲袁地发现，我们遇到了对餐饮娱乐业来说史无前例的打击，那就是SARS病毒的袭击。这直接造成了一大批餐厅酒吧关闭、转让、装修。很多商家因此无法接受我们的采访，我们失去了将一些优秀的餐钦企业收录进本书的机会。还有不少餐厅可能在我们印刷成书的时候已经改弦更张，如果读者发现有这样的悲剧发生请不要见怪，因为在餐钦行业中，“城头变幻大王旗”的故事每天都在发生。
还好，我们有这两年的资料积累，有番茄蛋汤、小兹、大怪等专栏作家经年累月搜肠刮肚来的上海滩吃喝玩乐大全，有小邵、小刘、大米推荐来的新酷餐厅，还有我自己的许多新发现。我们感受到了这个行业的千变万化，看到了上海餐饮业的异常红火，流派粉呈，我们能做的，就是尽量品味更多的味道，涵盖更多的优秀店家 让大家即使不能吃够．也能够看够。
但我们知道，不管是谁，妄想对上海餐厅酒吧进行全面的涵盖永远都不可能，只能是一个以偏概全的过去时的记录，就像那句名言所说，一个人永远无法把脚踏进同一条河里；对于读者来说，希望尝试多一点的口味，而每一种口味的优秀者都应该能被大家接受。所以我们选择推荐餐饮的时候特别着重那些已经经过时间考验证明了的，他们是市场上备受食客欢迎，一定能够长期经营下去的；同时我们也注重菜系的多样化，沪菜、川菜、粤菜、泰国菜、印度菜、越南菜、法国菜、日本菜，不一而足。不管是从哪里来的食客，都能在上海，在我们这本书上找到他们熟悉的口味，都有我们推荐的最佳地点之一，不清楚上海的路该怎么走。没关系．只要对照我们书上的地址电话就能很方便地找到你要去的地方。
我们对一些口味独特、特色鲜明的地方进行了专访，摄下了精美的图片和亲身体会后的文字，那些来不及拍摄或环境不是那么精美的地方，我们也编排了按照街道查阅的方便使用的餐饮目录。对每一家餐厅进行了一家之言的点评或介绍，以方便读者朋友的选择。
……
目录
鼎红餐厅，红火的老房子
鼎红酒吧，红色的诱惑
名轩餐厅 昔日政要的府邸，现代名演的食肆
鸿瑞兴酒楼 在上海的“人间天堂”用餐
祖祖餐厅具 西化的装修，中式的内涵
One by One酒吧 在水池边听演唱会
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