现在市面上，主要有南方木耳和北方木耳两大类别。在我 营养_美丽顾问

现在市面上，主要有南方木耳和北方木耳两大类别。在我国大部分省份都有黑木耳的种植，但产量主要集中在东北地区，因为自然生态和气候等原因，东北黑木耳的品质要好于南方。那么该如何选择呢？资深厨师教路，在一般情况下，北方尤其是东北的气温低，因此木耳生长速度比较慢，和南方的木耳相比就较为厚身，颜色黑亮，口感更为爽口。而南方的木耳由于生长速度比较快，虽然形状好看，但是就比较薄身。不过在营养价值方面，营养师就表示，南方木耳和北方木耳没有明显区别。

• ·甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12
• ·藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食
• ·藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长
• ·在以木耳入肴时，记得别把它和田螺同吃。因为从食
• ·厨师则表示，如果是用来凉拌的话，最好还是选用北
• ·五大害——过鲜鲜味是饮食中努力追求的一种美味，
• ·四大害——过辣辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由
• ·三大害——过酸在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独
• ·二大害——过甜甜味古称甘。在中餐烹饪中，南方应
• ·胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋因为醋不仅会腐蚀胃