蛋皮卷
原料
寿司饭200克，海苔、黄瓜条、胡萝卜条、蟹棒、蛋饼、蛋饼条各适量。
制作
1、把海苔铺在小竹帘上，铺满寿司饭放入盘中。
2、再把蛋饼铺在竹帘上，将米向下寿司纸朝上反拍在蛋饼上，放上黄瓜条、胡萝卜条、蟹棒条、蛋饼条卷起。
3、将卷好的蛋卷切成段即可（食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜）.
