日式蔬菜鸡蛋饼－西餐菜谱

材料：

鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜半根、虾5个。

日式蔬菜鸡蛋饼调味料：

酒1小量勺、酱油1/2小量勺、胡椒少许、色拉油1大量勺。

做法：

1、青椒切丝，胡萝卜切丝，虾去壳，抽去纱线，切小丁。

2、平底锅放入色拉油，倒入青椒丝、胡萝卜丝稍微炒一下，再放入虾丁。

3、蛋液中撒少许胡椒搅拌均匀。然后浇入2的锅中。先用筷子划圈搅拌，等蛋液周边稍微凝固些，转小火，盖盖煎3--4分钟全部凝固即可。切成适量等份，装入盘中即可。

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