品牌：蒋立科
基本信息
·出版社：化学工业出版社
·页码：412 页码
·出版日：2008年
·ISBN：9787122019974
·条码：9787122019974
·版次：1版
·装帧：平装
·开本：16 16
·中文：中文
·丛书名：生物科学生物技术系列
内容简介
生物科学生物技术系列包括生物化学、微生物学等理科生物学核心课教材，本书是其中—本。
本教材是以培养学生创造性学习知识的能力为目标，突出农业院校、师范院校及综合性大学生物类相关专业的特点，使学生能将科学理论与实践相结合。书中采用新颖的体例和内容组织方式，把细胞内基本物质成分分为构成细胞结构的成分和细胞适应外界环境生理需要的小分子化合物两大类，以此为主线讲述细胞内主要物质成分的性质、代谢过程及控制这些物质代谢相关基因的表达规律，充实了当前与生物化学学科发展相关的最新研究成就和技术方法。
全书分为细胞组成成分、新陈代谢和遗传信息传递与调控三篇，共22章。第一篇介绍细胞物质成分，包括糖、脂、蛋白质、核酸、维生素与辅酶、酶学、激素、次生产物、生物膜结构与功能；第二篇介绍细胞物质代谢，包括代谢总论、能量代谢、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质酶促降解与氨基酸代谢、核酸的酶促降解与核苷酸代谢、次生代谢、代谢的调控；第三篇介绍遗传信息传递表达，包括DNA生物合成、DNA转录、遗传信息表达与调控。
本书经典理论与最新科学技术成就相结合，内容全面，重点突出，布局合理，广度、深度适中。既可作为各类院校生物相关专业的本科教材，也可作为生物化学教学和研究人员的参考用书。
目录
绪论1
一、生物化学的涵义与研究内容1
二、生物化学在生命科学中的地位2
三、生物化学的展望3
四、生物化学入门方法6第一篇构成细胞的物质分子
第一章 糖的生物化学7
第一节概述7
一、糖类的基本概念7
二、糖类的生物学功能7
三、单糖的类别与分布9
第二节细胞中的双糖12
一、蔗糖12
二、乳糖12
三、麦芽糖12
四、纤维二糖12
第三节植物多糖12
一、淀粉12
二、纤维素14
三、半纤维素14
四、果胶14
第四节动物多糖15
一、糖胺聚糖15
二、唾液酸15
三、糖蛋白16
四、几丁质17
五、糖原17
第五节细菌多糖17
一、肽聚糖17
二、磷壁酸18
第二章 脂类生物化学20
第三章 蛋白质化学35
第四章 核酸化学与基因组65
第五章 维生素与辅酶87
第六章 酶学100
第七章 激素146
第八章 次生代谢产物156
第九章 生物膜结构成分171
第二篇新 陈 代 谢
第十章 代谢总论189
第十一章 能量代谢198
第十二章 生物氧化205
第十三章 糖代谢224
第十四章 脂类代谢256
第十五章 蛋白质降解与氨基酸代谢279
第十六章 核酸酶促降解与核苷酸
第十七章 次生物质代谢307
第十八章 代谢调控319
第十九章 DNA生物合成333
第二十章 RNA生物合成352
第二十一章 蛋白质生物合成368
第二十二章 遗传信息表达的调控397
参考资料413
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