生物化学(第二版)(全国卫生职业院校规划教材)|报价¥19.80|图书,科学与自然,生物科学,生物化学,程伟

王朝王朝水庫·作者佚名  2008-05-21
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目录:图书,科学与自然,生物科学,生物化学,

品牌:程伟

基本信息

·出版社:科学出版社

·页码:246 页码

·出版日:2007年

·ISBN:7787030205476

·条码:9787030205476

·版次:2版

·装帧:平装

·开本:16 16

·中文:中文

·丛书名:全国卫生职业院校规划教材

内容简介

本书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体,以在工业中的实际应用为实例,并适当介绍了发展趋势及最新成就;知识结构由浅入深,循序渐进,讲叙简明流畅。全书内容共分14章:绪论,糖类的化学,脂类和生物膜化学,蛋白质化学,核酸化学,酶化学,维生素、水和矿质平衡,能量代谢与生物能的利用,糖代谢,脂代谢,核酸代谢,蛋白质代谢,代谢的调节控制,基因工程与蛋白质工程,生物化学与新生物技术。各章后附有习题,以巩固所学知识。

本书适合作高等学校工科生物工程、制药工程、食品工程等生物类专业基础课教材,也可供非生物专业的读者自学参考。

目录

第一章 蛋白质的结构与功能

第二章 核酸的结构与功能

第三章 酶

第四章 糖代谢

第五章 生物氧化

第六章 脂类代谢

第七章 氨基酸代谢

第八章 核酸代谢

第九章 物质代谢的调节

第十章 基因信息的传递

第十一章 血液

第十二章 肝的生物化学

第十三章 水和无机盐的代谢

第十四章 酸碱平衡

生物化学实验指导

参考文献

生物化学教学基本要求

目标检测选择题参考答案

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