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目录：图书,科学与自然,生物科学,微生物学,
品牌：王岁楼
基本信息
·出版社：中国医药科技出版社
·页码：240 页码
·出版日：2002年
·ISBN：7506726181
·条码：9787506726184
·版次：1
·装帧：平装
·开本：16开 16开
编辑推荐
本书是在作者近年来为本科生、研究生讲授生化工程课程的基础上，参考国内外相关资料编写而成的一部科技专著。它把发酵微生物学、生物化学和化工原理有机地结合起来，比较深入地揭示了工业发酵反应过程的本质。内容包括：生化反应动力学、微生物发酵动力学、酶及微生物细胞的固定化、生化反应器、传氧与通气搅拌、比拟放大、培养基灭菌等。
目录
第一章 绪论
第二章 生化反应动力学
第三章 微生物发酵动力学
第四章 酶及微生物细胞的固定化
第五章 生化反应器
第六章 传氧与通气搅拌
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