品牌：陈昭妃
基本信息
·出版社：中国社会出版社
·页码：211 页码
·出版日：2006年
·ISBN：7508709012
·条码：9787508709017
·版次：1
·装帧：平装
·开本：24开 24开
内容简介
人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力、自然不怕病来磨！以谨慎的态度了解我们每天所吃的食物，确定符合“天然无副作用”及“植物性营养”的双重标准我们才能有健康的身体。全书针对如何加强自我的健康免疫力，如何对癌症做自我初期判断、治疗癌症的方法、如何监控饮食生活、及一些常见的癌症疑问都做出了详细、明确的解答。陈昭妃博士的营养免疫学，使您通往健康的途径更加容易。
作者简介
学历：美国杨百翰大学(Brigham Young University)微生物学博士，专攻免疫学及生物化学。
经历：曾在美国杨百翰大学教授免疫学。
1987年在美国犹他州创立E．EXCEL丞燕国际机构；
1987、1988年连续获邀于世界免疫学年会上宣读论文；
1992年荣获华侨救国团联合总会颁发的“海外优秀青年奖章”；
1992年获本草协会马丁帝拉库玆奖，由全球第三大传统医学的学术单位颁发；
1993年荣获台湾创业青年楷模奖；
1996年荣获美洲华人妇女联谊会颁赠的“杰出女青年奖”。同时，加州州长 Pete Wilson 命名1996年3月8日为“陈日召妃日”；
1996年其著作：食田植物与营养免疫学—科学研究报告(Plant Food & Nutritiornal Immunology：A Scierltific Approach)获“世界传统医学大会”著作类首奖；
1997年荣获“全美十大杰出青年”奖，为历届得奖人中首位华裔获奖人。同年并获台湾颁赠“华光奖章”；
2001年陈昭妃博士研究印人参果实及仙人掌果实获得美国专利
编辑推荐
人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力、自然不怕病来磨！以谨慎的态度了解我们每天所吃的食物，确定符合“天然无副作用”及“植物性营养”的双重标准我们才能有健康的身体。全书针对如何加强自我的健康免疫力，如何对癌症做自我初期判断、治疗癌症的方法、如何监控饮食生活、及一些常见的癌症疑问都做出了详细、明确的解答。陈昭妃博士的营养免疫学，使您通往健康的途径更加容易。
目录
作者序 先对食物，癌症不再找上您
前言 营养免疫学——抵抗癌症的重要利器
打造健康新观念——营养免疫学
什么是营养免疫学
营养免疫学指导原则
防癌抗癌的植物性化合物
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文摘
书摘
执行免疫系统防御任务的是一群勤劳的士兵，也就是白血球细胞。它们
主要包括下列几个种类：B细胞与抗体
B细胞提供体液免疫——通过在血清、淋巴液等体液中循环流动的抗体
来保护人体。B细胞是与入侵物奋战的士兵，能针对不同的入侵物产生特定
的抗体。抗体，也称为免疫球蛋白，是我们体内搜索敌人的导弹。它们首先
追踪、锁定目标入侵物，然后就触动免疫反应彻底摧毁入侵物。
有些B细胞具有记忆功能，一旦人体遭到相同入侵物的再次攻击，B细胞
很快就能识别，并立即产生抗体与之战斗。这种免疫记忆现象的作用原理与
疫苗相同，只要将含有少量死亡病原体的疫苗注射人血液内，就能激发B细
胞产生大量抗体来消灭入侵物。T细胞
T细胞给人体带来细胞性免疫力。它们提供非特定免疫，即只负责搜寻
和摧毁敌人，而不管其种类为何。辅助T细胞是免疫系统的指挥官。它们通
过化学信号通知、命令其他士兵作战。此外，辅助T细胞也能激发B细胞产生
抗体，以及帮助自然杀手细胞生长。细胞毒性T细胞与自然杀手细胞是入侵
物致命的狙击手，其中自然杀手细胞更是对抗癌症的得力部队。一旦感染的
情况受到了控制，抑制T细胞就会调节抗体的生产，并发出战争结束的讯号
。吞噬细胞和颗粒性细胞
吞噬细胞诸如单核细胞和巨噬细胞，是巨大的细胞吞噬者，负责吞噬清
理敌人。巨噬细胞是具有多种功能的免疫细胞，除了清除体内战争后留下的
残骸以及老化的血球细胞之外，还能分泌特殊物质召唤免疫细胞涌向外来物
入侵的地点。
颗粒性细胞，如嗜中性白血球、嗜酸性白血球和嗜碱性白血球等，通过
放射强而有力的颗粒来摧毁入侵物。尤其嗜中性白血球，特别擅于抵抗感染
。例如：由于严重感染而产生的脓，就含有死亡的嗜中性白血球和其他战争
遗留下的残骸。
尽管所有这些防护机制都发挥着适当的功能，癌症还是可能逃过免疫系
统的侦测与歼灭行动，尤其是当我们所摄取的饮食中缺乏了抗癌营养。因此
，即使具备了足够的能力来抵抗感染，没有得到良好保养的免疫系统还是可
能逐渐衰弱，并失去对付更顽强人侵物的力量。
当身体受到重复的感染或化学致癌物质的影响，就可能导致发炎，进而
引发癌症，其他因素如肥胖、吸烟和压力也会造成免疫系统衰弱。许多专家
都认为，绝大多数由不良的生活习惯所造成的癌症是能够
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